在布鲁克林做定制蛋糕，月入 $2.5K：疫情最惨时开业靠免费送蛋糕攒口碑

怎么起步的

创始人 Gaza 从也门移民美国，在长岛巧克力展上看到 Print-On Chocolate 打印可食用图案的做法，发现自家社区没人做，就买机器和原料自学。启动花了不到 $2000，反复练习打印转印纸贴到融化巧克力上，先给朋友生日免费送带照片的蛋糕和印公司 logo 的饼干练手。

怎么起的量

第一批客户来自朋友和免费送出的样品，口口相传后订单慢慢进来。疫情后他在布鲁克林也门社区里名气扩散，还去街头集市和传统节日摆摊发免费巧克力试吃。他把每个做好的蛋糕发到 Instagram 并 @ 顾客，对方几乎都会转发，等于替他在派对现场和网上同时宣传。他也主动请满意的顾客帮忙发帖，有次给本地演员做蛋糕被转发，一小时内涨了几千粉。网站由布鲁克林本地设计师 DKDesigns 搭建，搜索排名也有竞争力。

获客方式：社交媒体、搜索引擎、口碑与转介绍、线下客流

钱花在哪

买打印巧克力的机器、各种口味巧克力豆、模具和蛋糕原料，总共不到 $2000。

So once I had bought the machinery and a closet full of the ingredients necessarily (mostly chocolate chips of various flavors that could be melted down, along with molds, and cake ingredients), all of which cost me less than $2000 to start, I began practicing and practicing and — you guessed it — practicing. ^[2]

踩过的坑

2020 年 3 月开业正撞上疫情，纽约停摆，生意几乎没销量。后来鸡蛋面粉涨价、通胀和财务危机又推高成本，他多次涨价，客人还是继续来。

我们的分析

折成人民币

按欧洲央行 2026-09-29 参考汇率（1 美元 ≈ 6.7034 元）折算：月收入 $2.5K 约合 1.68 万元；启动成本 less than $2000 约合 1.34 万元。折算只用于对比量级，各地物价、获客成本和税费不同，不能直接当作在国内做的预期。

在国内能不能做

要改造才能做国内生日、婚礼、公司活动的定制蛋糕需求很大，照片打印蛋糕也不新鲜，竞争比布鲁克林当年激烈。可以换成小红书、抖音、微信朋友圈晒成品加顾客转发来获客，本地生活平台接单，同城跑腿或自送。收款用微信、支付宝，食品经营许可证和营业执照要办，做蛋糕类目还需符合当地市场监管要求。

放在 3,149 个项目里看

Starter Story 收录了 3,149 个项目，其中 1,996 个有创始人自报的月收入。按本站的分类，「线下小店与本地生意」有 63 个：

Moco Choco 的月收入高于同类 6% 的项目；启动成本高于同类 % 的项目。统计由创业圈根据 Starter Story 全部项目页的创始人自报数据计算（2026-09-30 抓取），只反映愿意公开数字的项目，偏向做成了的那部分。

适不适合一个人做

单人可做指数 5/5。注册了 LLC 和商业账户，需要食品经营相关手续；要买机器、原料和模具；在布鲁克林自有厨房制作并手工配送；获客靠社交媒体和口碑，没有销售团队。

• 需要牌照或专门资质：来源未说明
• 需要压库存或大额固定投入：来源未说明
• 需要本人在固定地点提供服务：来源未说明
• 获客依赖地推或销售团队：来源未说明
• 团队：1 人创办，员工 0 人

值得借鉴的一点

先把免费样品送给身边人练手和攒口碑，再把每个成品发到社交平台并 @ 顾客，让满意的客人自己帮你转发，比硬投广告更管用。

创始人原话

Fast forward a couple of years, and I’ve baked hundreds of cakes, each one uniquely custom, for everything from weddings to citizenship parties, and have managed to reach more than $30,000 in annual revenue. ^[2]

数字说明：数据卡写月收入 $2.5K（截至 April 27th, 2023），访谈标题和正文写 annual revenue 超过 $30,000、$30K In Annual Revenue；$2.5K/月 × 12 与 $30K/年 数值接近但表述口径不同。

来源

1. [1] Moco Choco 官网 · 项目官网：Moco Choco | Custom Cakes in Brooklyn NY · 核实 2026-09-30
2. [2] Starter Story · 创始人访谈自述（收入、成本、团队数字只见于此）：How I Started A Bakery Business In Brooklyn During Peak Covid That Now Makes $30K In Annual Revenue · 发布 2023-04-27 · 核实 2026-09-30

产品与收费以项目官网为准；收入和团队人数只在创始人的访谈自述里出现，照录其自报数字；启动成本只取访谈正文里创始人的原话，没说就写「访谈未披露」。要点由创业圈用中文重写。发现数字有误请写信到 contact@chuangye.chat。